【イタリア ピエモンテ 赤 / 白】カッシーナ・デリ・ウリヴィ ヴィーノ ベロッティ 赤 白セットCascina degli Ulivi Vino Bellotti Rosso 2016 / Bianco 2017
【イタリア ピエモンテ 赤 / 白】カッシーナ・デリ・ウリヴィ ヴィーノ ベロッティ 赤 白セットCascina degli Ulivi Vino Bellotti Rosso 2016 / Bianco 2017【イタリア ピエモンテ 赤 / 白】カッシーナ・デリ・ウリヴィ ヴィーノ ベロッティ 赤 白セットCascina degli Ulivi Vino Bellotti Rosso 2016 / Bianco 2017 カッシーナ・デッリ・ウリヴィはピエモンテ州アレッサンドリアの南東にある ノーヴィ・リグーレの丘の上に位置し、1977年に設立した農家です。
現在は、ステファノとズィータ・ベロッティ夫妻が経営および畑の管理を行っています。
ぶどう畑は22ha、その他に10ha は小麦と飼料を二毛作で栽培、 1haは菜園と約1000種の果樹を栽培し、子牛や家禽も飼っています。
畑は全て 有機栽培で、1984年からビオディナミック農法を取り入れており、 ‘DEMETER’の認定を受けています。
南西斜面の赤い粘土土壌に植えられた コルテーゼ種を100％使用。
アカシアの樽で発酵と熟成。
醸造から瓶詰までSO2無添加。
わりと黄色の濃い色合いの外観。
香りは、よく熟したリンゴや白い果実に、ほんのりナッティーなニュアンスがあります。
還元や酸化のニュアンスはありません。
味わいもよく熟した果実が中心で、 しっかりとしたミネラル感が、ワイン全体に良い新鮮さを与えています。
生産者：カッシーナ・デリ・ウリヴィ 生産地：Italy Piemonte 品種：Barbera (バルベーラ), Dolcetto (ドルチェット) / Trebbiano(トレッビアーノ),Sauvignon blanc(ソーヴィニヨン・ブラン),Garganega(ガルガネーガ) タイプ：赤 / 白 容量：各 750ml
- 商品価格：4,428円
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